Shooter d'œufs durs

Pour le préparer, commencez par faire cuire les œufs. Placez-les dans une casserole avec de l’eau froide, puis portez à ébullition. Une fois l’eau bouillante, laissez cuire pendant huit à neuf minutes. Égouttez et passez-les immédiatement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et faciliter l’épluchage.

Écalez délicatement les œufs, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Pour plus de saveur, vous pouvez retirer les jaunes, les mélanger avec un filet d’huile et une pincée de curry, puis les remettre dans les blancs. Sinon, laissez-les nature, ils seront délicieux ainsi.

Pendant ce temps, assaisonnez la salade avec un filet d’huile, une pincée de sel et un tour de moulin de poivre noir. Garnissez chaque moitié d’œuf avec un peu de salade assaisonnée et quelques petits dés de poivron cru pour la fraîcheur, la couleur et le croquant.

Terminez par une légère pincée de curry en poudre sur chaque œuf. N’en mettez qu’un soupçon : juste assez pour apporter un parfum épicé sans masquer les saveurs délicates.

Disposez les œufs sur un plat de service et servez-les en finger food pour un apéritif simple mais original.

Bon appétit !