Cookies con gocce di cioccolato
30’ min.
Facile
4 persone
- 120 g di burro morbido oppure olio vegetale (di semi o girasole)
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 250 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- (oppure cioccolato fondente tagliato a scaglie)
In una ciotola capiente lavorate il burro morbido (o se preferite olio vegetale) insieme allo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Unite l’uovo e un pizzico di sale, quindi mescolate con cura per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
A parte setacciate la farina insieme al lievito e aggiungeteli poco alla volta al composto, continuando a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. A questo punto incorporate la maggior parte delle gocce di cioccolato (tenetene da parte qualcuna per la decorazione).
Con l’impasto formate delle palline e adagiatele su una teglia rivestita di carta da forno, ben distanziate tra loro. Schiacciatele leggermente con le dita e decorate la superficie con le gocce di cioccolato tenute da parte.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando i bordi risulteranno leggermente dorati. Una volta sfornati, lasciate raffreddare i cookies su una gratella prima di servirli.
Buona preparazione e buon appetito! 🍪
