Ofengemüse
40’ min.
Einfach
4 personen
- 2 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Aubergine, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Knoblauchpulver
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, edelsüßes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Marinade verrühren. Die Marinade über das Gemüse geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis es weich und leicht gebräunt ist, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und servieren.
Servieren Sie das Ofengemüse als Beilage oder als Hauptgericht. Für Mengenangaben je nach Anzahl der Personen oder bei Fragen stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung!
