De la salsa casera a la gourmet: pasta con salsa «Tomato»
10-35’ min.
Fácil
4 personas
Ingredientes para la salsa casera (4 personas)
- 360 g de pasta (espaguetis, penne, fusilli, la que prefieras)
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla pequeña o 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca (un puñado)
- Sal al gusto
- Pimienta (opcional)
- Parmesano Reggiano rallado (opcional, pero recomendado)
Ingredientes con la salsa preparada Tomato
- 360 g de pasta (espaguetis, penne, fusilli, la que prefieras)
- 1 tarro de salsa Tomato - De Luca Family Food
- Parmesano al gusto
Preparación con salsa de tomate casera
Empieza calentando el aceite en una sartén amplia. Añade la cebolla finamente picada (o el diente de ajo ligeramente aplastado) y deja que se poche suavemente hasta que quede transparente, sin que llegue a quemarse. Cuando esté tierna, incorpora el tomate triturado y mezcla bien. Añade una pizca de sal y deja cocinar la salsa a fuego lento durante unos 15–20 minutos: debe reducirse ligeramente y adquirir una textura aterciopelada. Al final de la cocción, retira el ajo si lo has utilizado y añade unas hojas de albahaca fresca cortadas con las manos.
Mientras tanto, lleva a ebullición una olla con agua salada y cuece la pasta al dente. Escúrrela reservando un cucharón del agua de cocción y pásala directamente a la sartén con la salsa. Mezcla durante un minuto, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario para integrar bien todos los ingredientes.
Sirve inmediatamente con más albahaca fresca y, si te gusta, una espolvoreada de parmesano.
Preparación con la salsa preparada Tomato de De Luca Family Food
Si quieres ahorrar tiempo pero mantener el carácter artesanal del plato, puedes optar por nuestra salsa preparada Tomato de la línea Spicial Sauces. La salsa está elaborada con pulpa de tomate, doble concentrado de tomate, cebolla, zanahorias, aceite de oliva virgen extra, sal, azúcar, 100 % natural, y un toque de comino, cúrcuma y jengibre. Es un producto sin gluten, sin aditivos y sin conservantes, pensado para ofrecer una gran calidad y un perfil aromático único.
La filosofía de las salsas De Luca Family Food es precisamente esta: partir de ingredientes seleccionados y enriquecerlos con especias naturales, cuidadosamente seleccionadas, trazables y elaboradas, creando un equilibrio armonioso entre los sabores mediterráneos y aromas más especiados, perfecto para quienes aman experimentar sin renunciar a la tradición.
Con un tarro de 210/220 g puedes condimentar 350–400 g de pasta, una cantidad generosa que permite servir tranquilamente a 3 o 4 personas.
La preparación es muy sencilla: solo tienes que cocer la pasta —mejor si es al dente— y, mientras tanto, calentar la salsa en una sartén con un cucharón pequeño de agua de cocción, durante apenas un minuto, para hacerla más suave y cremosa. En cuanto la pasta esté lista, escúrrela y saltéala en la salsa a fuego medio-alto para que absorba perfectamente todos los sabores. Si quieres, termina el plato con una espolvoreada de parmesano.
El resultado es sorprendentemente parecido al de una salsa casera, pero con un toque aromático adicional y sin ningún esfuerzo. Un condimento perfecto para quienes quieren descubrir sabores nuevos y ligeramente especiados sin renunciar a la practicidad. ¡Puedes comprarlo directamente en nuestra tienda online!
Consejo final
En ambas versiones —tanto con la salsa fresca como con la preparada— el paso fundamental es siempre el mismo: mezclar bien la pasta con la salsa en la sartén. Es lo que permite que el condimento se integre perfectamente con la pasta y transforma un plato sencillo en un auténtico comfort food. ¡Buen provecho!
