Hamburger Gourmet
30’ min.
Fácil
4 personas
Ingredientes para 4 personas
- 4 hamburguesas de carne picada (ternera o mezcla a elección)
- 4 lonchas de bacon
- 1 cebolla grande
- 4 panes para hamburguesa
- 4 lonchas de cheddar o queso tipo cheddar
- 4–5 pepinillos en vinagre
- 1 tomate grande o 2 pequeños
- Lechuga fresca (lechuga o canónigos)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Para la mostaza al limón:
- 2 cucharadas de mostaza (Dijon)
- Zumo de medio limón
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Corta la cebolla en rodajas finas. Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocina la cebolla a fuego medio hasta que esté suave y ligeramente caramelizada. En otra sartén aparte, calienta el bacon hasta que esté crujiente y dorado, y resérvalo sobre papel absorbente.
En una tercera sartén, añade un poco de aceite de oliva y cocina las hamburguesas a fuego medio-alto. Sazona con sal y pimienta al gusto. El punto de cocción depende de tus preferencias: 3-4 minutos por lado para término medio, más tiempo si prefieres la carne bien hecha.
Corta los panes por la mitad y calienta ligeramente la parte interior en la sartén o en el horno. Coloca sobre cada mitad una loncha de cheddar para que se derrita ligeramente con el calor del pan.
Sobre la base del pan con cheddar, coloca primero la hamburguesa, luego el bacon crujiente y la cebolla caramelizada. Añade rodajas de tomate, pepinillos y algunas hojas de lechuga fresca. Aliña con mostaza al limón: mezcla la mostaza con zumo de limón, aceite de oliva y una pizca de pimienta. Cierra con la parte superior del pan.
Sirve inmediatamente, acompañado opcionalmente de patatas fritas crujientes o una ensalada fresca. Cada bocado será una explosión de sabores: carne jugosa, bacon crujiente, queso fundido y el toque fresco y ligeramente ácido de la mostaza al limón y los pepinillos.
