Verduras asadas al horno
Las verduras asadas al horno son una guarnición sencilla y versátil, perfecta para acompañar muchos platos o disfrutarlas solas como comida ligera y sabrosa. Gracias al adobo aromático a base de pimentón dulce, comino y ajo, las verduras adquieren un sabor cálido e intenso, ideal para cualquier ocasión.
40’ min.
Fácil
4 personas
Ingredientes
- 2 zanahorias medianas, en rodajas
- 2 patatas medianas, en cubos
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 pimiento amarillo, en tiras
- 2 calabacines medianos, en rodajas
- 1 berenjena mediana, en cubos
- 1 cebolla morada, en gajos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Preparation
Precalienta el horno a 200°C. En un bol grande, mezcla todas las verduras cortadas. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el pimentón dulce, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta obtener un adobo uniforme. Vierte el adobo sobre las verduras y remueve bien para que queden bien cubiertas.
Extiende las verduras en una bandeja para horno formando una capa uniforme. Hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, removiendo a mitad de cocción. Una vez listas, deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Sirve tus verduras asadas como guarnición o como plato principal. Para ajustar las cantidades según los comensales o para cualquier duda, estamos siempre a tu disposición.
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