Asperges au Four avec Tomates Cerises
40’ min.
Facile
4 personnes
- 1 botte d’asperges fraîches (environ 500 g)
- 200 g de tomates cerises
- Huile d’olive extra vierge, selon les besoins
- Sel et poivre, selon le goût
Commencez par bien laver les asperges sous l’eau courante pour éliminer toute trace de terre. Pelez légèrement la partie inférieure pour retirer la peau plus dure. Coupez les extrémités ligneuses, trop fibreuses.
Dans un plat allant au four, versez un filet d’huile d’olive et disposez les asperges uniformément. Salez et poivrez à votre goût.
Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les autour des asperges. Elles apporteront une touche de couleur et une saveur sucrée qui s’accorde parfaitement avec les asperges.
Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les asperges soient tendres et légèrement dorées. Chaque four étant différent, vérifiez la cuisson à la fourchette.
Une fois prêtes, sortez les asperges du four et servez-les chaudes. Vous pouvez les accompagner de pain croustillant ou les servir en garniture de plats de viande ou de poisson.
Bon appétit !
