Dorade au four avec pommes de terre

Commencez par laver soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante, puis coupez-les en quartiers.

Dans un grand saladier, assaisonnez les quartiers de pommes de terre avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du paprika et de l’ail haché, en mélangeant bien le tout.

Prenez les dorades et pratiquez une incision le long du ventre, de sous la tête jusqu’à la queue, pour retirer les entrailles. Rincez bien l’intérieur sous l’eau courante.

Garnissez le ventre des dorades avec une gousse d’ail, quelques brins de romarin, du persil et une pincée de sel.

Disposez les dorades dans un plat allant au four avec les pommes de terre et ajoutez quelques tomates cerises pour une touche de couleur.

Enfin, badigeonnez les dorades avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel avant d’enfourner le tout à 200 °C pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le poisson bien cuit.

Et voilà, votre dorade au four avec pommes de terre est prête à déguster ! Pour toute question, nous restons à votre disposition. Bon appétit !