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Légumes rôtis au four


Les légumes rôtis au four sont un accompagnement simple et polyvalent, idéal pour accompagner de nombreux plats ou à déguster seuls comme plat léger et savoureux. Grâce à la marinade aromatique à base de paprika, cumin et ail, ces légumes se parent d'une saveur chaude et enveloppante, parfaite pour toutes les occasions.
40’ min.
Facile
4 personnes
Ingrédients


  • 2 carottes moyennes, coupées en rondelles
  • 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 poivron jaune, coupé en lanières
  • 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
  • 1 aubergine moyenne, coupée en dés
  • 1 oignon rouge, coupé en quartiers
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • Sel et poivre selon goût
Préparation


Préchauffez le four à 200°C. Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes coupés en morceaux. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika doux, le cumin, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une marinade homogène. Versez la marinade sur les légumes et mélangez bien pour qu’ils soient bien enrobés.

Répartissez les légumes sur une plaque de cuisson en une seule couche. Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, en les remuant à mi-cuisson. Une fois cuits, laissez-les tiédir légèrement avant de servir.

Servez vos légumes rôtis au four en accompagnement ou comme plat principal. Pour les quantités selon le nombre de convives ou pour toute question, nous sommes toujours à votre disposition !

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