Hamburger Gourmet
30’ min.
Facile
4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 4 hamburger di carne macinata (manzo o misto a vostra scelta)
- 4 fette di bacon
- 1 cipolla grande
- 4 fette di pane per hamburger
- 4 fette di cheddar o sottiletta cheddar
- 4‑5 cetriolini sott’aceto
- 1 pomodoro grande o 2 piccoli
- Insalata fresca (lattuga o songino)
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Per la senape al limone:
- 2 cucchiai di senape (di Digione)
- Succo di mezzo limone
- Pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio evo
Tagliate la cipolla a rondelle sottili. Scaldate una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocete la cipolla a fuoco medio fino a farla diventare morbida e leggermente caramellata. In un’altra padella separate, scaldare il bacon finché diventa croccante e dorato, quindi tenetelo da parte su carta assorbente.
In una terza padella, aggiungete un filo d’olio evo e cuocete gli hamburger a fuoco medio‑alto. Salate e pepate a piacere. La cottura dipende dai vostri gusti: 3‑4 minuti per lato per una cottura media, più a lungo se preferite la carne ben cotta.
Tagliate i panini a metà e scaldate leggermente la parte interna in padella o in forno. Appoggiate su ogni metà una fetta di cheddar, così che si sciolga leggermente con il calore del pane.
Sulla base del pane con il cheddar, adagiate prima l’hamburger, poi il bacon croccante e le cipolle caramellate. Aggiungete fettine di pomodoro, cetriolini a rondelle e qualche foglia di insalata fresca. Condite con la senape al limone: mescolate la senape con il succo di limone, l’olio evo e un pizzico di pepe. Chiudete con la parte superiore del pane.
Servite subito, accompagnando eventualmente con patatine croccanti o un’insalatina fresca. Ogni morso sarà un’esplosione di sapori: carne succosa, bacon croccante, formaggio filante e la nota fresca e leggermente acidula della senape al limone e dei cetriolini.
