Thunfischsteaks in der Pfanne
20’ min.
Einfach
4 personen
- 4 frische Thunfischsteaks
- 1 Knoblauchzehe
- Natives Olivenöl extra n.B.
- Grobes Salz n.B.
- Schwarzer Pfeffer n.B.
- 1 unbehandelte Zitrone (essbare Schale + Saft)
- Einige frische Minzblätter
- 200 g Kirschtomaten
Wir erhitzen eine große Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und etwas grobem Salz. Dann geben wir die Knoblauchzehe hinzu und lassen sie langsam goldbraun werden, damit das Öl Aroma bekommt.
Nun legen wir die Thunfischsteaks in die heiße Pfanne und lassen sie garen. Wir wenden sie ein- bis zweimal, damit sie gleichmäßig bräunen, achten jedoch darauf, sie nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleiben.
Währenddessen bereiten wir die Sauce zu: In einer kleinen Schüssel vermischen wir die abgeriebene Zitronenschale, einige in Stücke gezupfte Minzblätter, den Zitronensaft, eine Prise Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und einen guten Schuss Olivenöl extra vergine. Alles gut verrühren.
Die Kirschtomaten waschen und halbieren – sie sind die frische Beilage zu unserem Gericht.
Sobald der Thunfisch fertig ist, legen wir die Steaks auf die Teller, geben die Tomaten darüber und vollenden das Ganze mit der Zitronen-Minz-Sauce. Ein einfaches, schnelles Gericht, das den Duft des Mittelmeers auf den Tisch bringt. Guten Appetit!
