¡Celebra el icono de la cocina italiana!
El 17 de enero es una fecha especial para todos los amantes de la buena cocina: se celebra el Día Mundial de la Pizza, una ocasión para rendir homenaje a uno de los platos más queridos y conocidos del mundo. La pizza no es solo un plato: es un símbolo de convivencia, tradición y creatividad culinaria, capaz de unir a personas de todas las edades y culturas alrededor de una mesa.
¿Por qué se celebra en enero?
La elección de esta fecha no es casual. El 17 de enero coincide con la festividad de San Antonio Abad, considerado el protector de los pizzeros y panaderos. Antiguamente, los maestros de la masa se reunían para encender hogueras y celebrar a su santo patrón. Esta tradición, que unía trabajo, devoción y celebración, convirtió el 17 de enero en un símbolo de la cultura del pan y de la pizza.
Hoy en día, en todo el mundo —desde Italia hasta Estados Unidos, desde Japón hasta Australia— la pizza se celebra en todas sus posibles variantes y estilos. Es un plato que supera las fronteras culturales y une a todos con su aroma irresistible y su forma simple pero perfecta.
Un plato global con raíces italianas
Aunque hoy existen innumerables versiones de pizza, su corazón sigue siendo profundamente italiano. El arte de la verdadera pizza napolitana, por ejemplo, fue reconocido en 2017 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, lo que demuestra el valor histórico y cultural de esta preparación.
La pizza nace como un plato popular en las calles de Nápoles, sencillo y accesible para todos, pero capaz de transformarse en una experiencia gourmet gracias a la calidad de los ingredientes y a la maestría del pizzero. Hoy existen más de 70 variantes oficiales y cada región italiana añade su toque especial, desde los ingredientes tradicionales hasta versiones creativas y de temporada.
Cómo celebrar el Pizza Day en casa
¿Quieres celebrar este día sin salir de casa? Es el momento perfecto para preparar tu pizza casera, con ingredientes frescos y mucha pasión. Preparar una pizza desde cero no es difícil, pero requiere atención a algunos detalles: la masa debe fermentar el tiempo adecuado, la temperatura del horno debe ser alta y los ingredientes deben estar equilibrados entre sencillez y sabor.
Hemos preparado para ti una receta completa y detallada para elaborar una masa perfecta y una pizza deliciosa para compartir con familia y amigos.
Descubre la receta completa aquí: Pizza casera
En nuestra guía encontrarás:
- ingredientes y cantidades precisas para una masa esponjosa y aromática;
- consejos prácticos para la fermentación y el estirado;
- técnicas para hornear la pizza como en una pizzería;
- ideas creativas para ingredientes tradicionales y gourmet.
Curiosidades y consejos extra
- La pizza más grande del mundo se preparó en Sudáfrica y medía más de 1.200 metros cuadrados.
- La pizza más cara puede llegar a costar cientos de euros, con ingredientes como caviar, trufa blanca y oro comestible.
- El maridaje perfecto: una coca-cola o una cerveza artesanal completan la experiencia gastronómica.
Para quienes quieran hacer este día aún más especial, el Pizza Day puede ser la ocasión perfecta para una noche temática, preparando pizzas de diferentes formas y sabores y retando a amigos y familiares a crear su versión más original.
Descubre más sobre sabores y curiosidades gastronómicas
El Pizza Day es la ocasión perfecta para celebrar la cocina italiana y dejarse inspirar por nuevas ideas en la cocina. Si quieres continuar el viaje por el mundo de los sabores, en nuestro blog encontrarás otras recetas, curiosidades y consejos para hacer cada comida especial.
Y para quienes disfrutan llevando a la mesa lo mejor del sabor, en nuestra tienda de salsas gourmet encontrarás productos artesanales, elaborados con ingredientes seleccionados y preparados según la tradición italiana, perfectos para enriquecer tus platos y sorprender a tus invitados.
